Sal mezclada con flores: rica y saludable

La paleta de flores ya secadas. Y al centro, abajo, el delicioso resultado.

El uso de flores o especias mezcladas con sal no sólo aporta sabores, colores y aromas. También es una buena estrategia para disminuir el consumo de sal: se echa en la comida el mismo volumen de siempre, pero mezclado. 

Texto: Ximena Sepúlveda 

Fotos: Alejandro Pardo

Receta septiembre: Quiche

La receta de Quiche no falla nunca, es fácil de preparar y entretenida. Puedes mezclar los ingredientes que tengas disponibles en tu casa y crear una exquisita comida para disfrutar con sopas y ensaladas. 

  

Texto: Claudia Barriga

El sabroso especiero de Ximena Sepúlveda

Ingeniera comercial de profesión, jardinera de hierbas por amor. Caminar por su pequeño pero delicioso huerto es una experiencia sensorial. Aquí nos habla de su pasión por las hierbas culinarias y de cómo en tan poco espacio se pueden tener tantas maravillas.  

Texto: Alejandro Pardo

Fotos: Cristal Ferret

Receta de junio

Apple Crumble

Claudia Barriga C.

 

El apple crumble es un postre típico inglés que se originó durante la Segunda Guerra Mundial cuando no había suficiente harina para hacer queques tradicionales. Por ello es una receta bastante económica, ajustable a cualquier bolsillo.