Tendencias: El Huerto anti-crisis

Mas de $2 millones ahorró esta familia francesa gracias a autocultivo

Virginie y Rodolphe Grosleziát son un matrimonio de profesores franceses que estaban hartos de lo que ellos llamaban la “cronofagia y el mundo energívoro”, es decir, de la realidad que chupa las energías y agosta el sagrado tiempo. Soñaban con una vida más amable, espaciosa, sana y verde. El primer hijo venía en camino y decidieron ponerse una meta. Mudarse de casa. Las condiciones eran las siguientes: que el nuevo hogar quedara a máximo cinco kilómetros del trabajo, construir una casa bioclimática y tener un pequeño huerto. El 2002 llegaron a su nuevo hogar y se lanzaron a la aventura. Orientaron su casa de madera, con grandes ventanales, hacia el sur –así como en el hemisferio sur se recomienda hacerlo hacia el norte-, le instalaron paneles solares para calefacción y agua caliente, y diseñaron un huerto sensacional.

El problema es que al principio ni Virginie ni Rodolphe tenían la mínima idea de jardinería, menos de huerto, así que se sumergieron en la lectura de libros y blogs sobre la materia. Muy inspirador dicen que fue el libro “Le Jardin du paresseux” (El Jardín de los Perezosos, de Patricia Beucher, de fácil comprensión y muy didáctico.

Y a medida que fueron aprendiendo fueron llegando además más hijos, que hoy son tres: Lola, Léo y Loup. Para retratar este work in progress familiar crearon un blog, http://reptilyfamily.free.fr.

El huerto de ellos ocupa hoy 600 metros cuadrados, de un terreno total de 3.200 metros cuadrados. Y lo que han conseguido es extraordinario. Cultivan muchos tipos de vegetales, pero el regalón es el tomate. Han plantado 15 variedades distintas. Los plantan en mayo y los consumen de agosto a noviembre. El año 2009 cosecharon 170 kilos en un espacio de 30 metros cuadrados.

Rodolphe es profesor de Francés e Historia y Geografía, y es un espíritu curioso y científico. Cada año se ha ocupado además de calcular en plata lo que vale su cultivo. Para ello pesa cada cosecha. Y anota los precios de todos los insumos comprados para su producción doméstica. Eso lo compara con los valores de esos mismos vegetales en el comercio. El año 2009 por ejemplo ahorró 3.477 euros. Es decir, economizó $2.378.000 mil pesos. Una ganancia aparte de lo que implica trabajar en familia y comer vegetales sanos.

Su éxito impulsó a Rodolphe a publicar un libro el año 2009, el año de crisis. Se llama “Le Potager Anti-Crise” (El Huerto Anti-Crisis).